Zaproś przyjaciół na domową kawę z żołędzi

Znalezione obrazy dla zapytania żołędzie

Kawa z żołędzi wywodzi się z tradycji polskiej i była popularna do XIX wieku, wtedy uchodziła za towar luksusowy. Jej miłośnikiem był znany wszystkim Chopin.  Dziś możemy przygotować ją sami i zastosować, jako interesujący zamiennik tradycyjnej kawy. Żołędziówkę może pić każdy – niezależnie od wieku i stanu zdrowia.

Niezależnie jaką kawę pijemy na co dzień warto spróbować tej z żołędzi, która w ciekawy sposób urozmaici naszą dietę i przy okazji zadba o zdrowie.

Aby, przygotować naszą domową ekologiczną żołędziówkę potrzebujemy kilogram świeżych i twardych żołędzi oraz dwa litry wody. Żołędzie należy zalać zimną wodą i pozostawić na całą dobę. Po tym czasie należy je odcedzić, przepłukać i zalać 2 litrami zimnej wody, po czym całość zagotować. Ugotowane żołędzie należy wysuszyć na ciepłej blaszce, obrać i prażyć w piekarniku bądź na patelni. Następnie wystarczy zmielić nasze uprażone żołędzie. Aby, przygotować kawę należy wsypać do kubeczka łyżeczkę zmielonych żołędzi i zalać je wrzątkiem. Nasz kubeczek przykrywamy i parzymy kawę od 5 do 10 minut. Świetnie pasuje do niej cynamon, kardamon czy inne korzenne przyprawy.  Warto posłodzić ją miodem, ponieważ lepiej podkreśla smak naszej żołędziowej kawy niż cukier.

Warto jednak wspomnieć o właściwościach takiej kawy. Jest ona doskonałym źródłem węglowodanów, a wypicie jej o poranku doda nam energii. Nie zawiera ona kofeiny ani sodu, dlatego mogą ją pić osoby młode, a także takie, które ze względów zdrowotnych nie mogą pić tradycyjnej kawy.  Kawa z żołędzi dobrze redukuje stres i idealne uzupełnia niedobory magnezu w organizmie. Dostarcza również witaminy z grupy B i ma pozytywny wpływ na cały układ nerwowy, między innymi pomaga w zakresie poprawy pamięci i koncentracji. Może być również pomocą przy walce ze stanami depresyjnymi.

Nie można zapominać o tym, że żołędziówka wzmacnia układ pokarmowy: żołądek, wątrobę, jelita oraz śledzionę. Przyda się w walce z niestrawnościami, wzdęciami, chorobą wrzodową, a także pomoże z zaparciami i biegunką. Jako, że reguluje pracę układu pokarmowego poleca się ją osobą ciepiącym na celiakię czy inne nietolerancje pokarmowe. Dodajmy, że jest produktem bezglutenowym.

Wspomoże również w diecie – ponieważ taka kawa jest bardzo sycąca i redukuje uczucie głodu. Z przyjemnością mogą ją pić również kobiety w ciąży, dostarcza ona masę kwasu foliowego niezbędnego do prawidłowego rozwoju dziecka.

W 100 gramach żołędziówki znajdziemy również około:

- 100 mg fosforu
- 80 mg magnezu
- 0,8 mg manganu
- 0,7 mg miedzi
- 700 mg potasu
- 50 mg wapnia
- 1 mg żelaza

Kto z Was skusi się na taki kulinarny i zdrowotny eksperyment?