Szparagi to prawdziwa wiosenna skarbnica witamin i minerałów. Dodatkowo są idealne dla osób dbających o linię, bo zawierają tylko 18 kcal w 100 gramach. Nie zapominajmy, że uchodzą również za jeden z afrodyzjaków. To z pewnością dobry pomysł na kolację.

W szparagach znajdziemy kwas foliowy, który jest niezbędny dla kobiet planujących ciąże -  jest odpowiedzialny za prawidłowy rozwój płodu. Dodatkowo spowalnia on proces starzenia się organizmu i wspiera pracę układu krążenia. Dzięki obecności witaminy C, E oraz beta-karotenu w szparagach poprawimy kondycję naszych włosów, paznokci i skóry. Zagadkowo brzmiąca asparagina pomoże utrzymać prawidłowy poziom nawodnienia organizmy. Warto wspomnieć, że szparagi wzmacniają nasz układ odpornościowy i pracę wątroby dzięki glutationowi. A zawarty w nich błonnik poprawia pracę jelit – te wspiera również inulina, która jest prebiotykiem odżywiającym pożyteczne bakterie jelitowe. Ponad to w szparagach znajdziecie wapń, fosfor i potas.

Wartości odżywcze szparagów gotowanych (w 100 g)

Wartość energetyczna – 22 kcal
Białko ogółem – 2.40 g
Tłuszcz – 0.22 g
Węglowodany – 4.11 g (w tym cukry proste 1.30 g)
Błonnik – 2.0 g

Witaminy

Witamina C; 7.7 mg
Tiamina; 0.162 mg
Ryboflawina; 0.139 mg
Niacyna – 1.084 mg
Witamina B6 – 0.079 mg
Kwas foliowy –  149g
Witamina A ; 1006 IU
Witamina E; 1.50 mg
Witamina K – 50.6g

Minerały

Wapń; 23 mg
Żelazo – 0.91 mg
Magnez – 14 mg
Fosfor – 54 mg
Potas – 224 mg
Sód; 14 mg
Cynk – 0.60 mg
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Szczególnie polecamy je osobom, które mają za wysoki poziom cholesterolu we krwi oraz chorują na serce; zawarty w nich sterol poprawia znacząco wyniki badań. Ze względu na właściwości moczopędne polecane są osobom, które borykają się z infekcjami dróg moczowych.

Czy wiesz, że w dietach oczyszczających zaleca się picie wody pozostałej po ugotowaniu szparagów?

Beta-karoten, który jest zawarty w szparagach pomaga również oczom wspomagając ich pracę oraz poprawiając widoczność po zmroku. Co więcej, specjaliści z Instytutu Matki i Dziecka twierdzą, że za pomocą szparagów można uzupełniać niedobory wapnia u niemowlaków – pierwiastka niezbędnego dla rozwijającego się dziecka, co dotyczy matek karmiących piersią.
Szparagi, jako afrodyzjak to bardzo ciekawy temat szczególnie dla Pań. W zielonych pędach znajdziemy kwas foliowy, który reguluje poziom histaminy we krwi –  neuroprzekaźnika intensyfikującego orgazm. Dodatkowo jest w nich fitoestrogen, który opowiada za popęd płciowy. To sprawia, że działają naprawdę skutecznie.