Nie sposób nie kochać lata – słońce, zjawiskowo pachnące kwiaty, czas urlopów i do tego niesamowicie soczyste, pełne witamin sezonowe warzywa i owoce. Sama temperatura za oknem zachęca do lekkiego jedzenia, a właśnie takie sezonowe pyszności są teraz bardzo tanie. Zresztą – teraz mamy bardzo dobry czas, aby wprowadzić zdrowe nawyki do swojego codziennego żywienia. Przedstawimy Wam nasz ulubiony, bardzo zdrowy i smaczny plan dnia.

Zamiast kawy sięgamy po shake’a – zawsze na bazie banana i mleka migdałowego. Reszta składników jest zależna od tego, co najsmakowiciej wyglądało na osiedlowym warzywniaku – truskawki, maliny, wiśnie, porzeczki, borówki, jagody.

Drugie śniadanie jemy w pracy – dlatego musi być szybkie i treściwe. Garść kaszy owsianej gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinię kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na suchej patelni do miękkości. Gdy cukinia będzie gotowa dodajemy trzy pomidory pokrojone na duże kawałki i podlewamy oliwą z ulubionymi przyprawami. Do tego dodajemy świeżą natkę pietruszki i ugotowaną kaszę. Pysznie smakuje posypane prażonym słonecznikiem. (Co ważniejsze – taka kasza świetnie smakuje również na zimno!)

Trzy godziny później – jeszcze w pracy, odgrzewamy przygotowane dzień wcześniej cukiniowe lasagne. Dorodną cukinię wystarczy pokroić na tarce do sera w długie płaty. Pomiędzy płaty cukinii układamy ulubione pesto, mielone oliwki, sos pomidorowy bądź inne ulubione warzywa. I już! Również można jeść na zimno.

Już w domu raczymy się pysznym chłodnikiem prosto z Hiszpanii! Idealnie sprawdza się w upalne dni. Wystarczy zblendować surowe warzywa i doprawić do smaku. Nasze ulubione połączenie to pomidory, cebula, papryka, czosnek i oliwa. Na większy głód można dodać szynkę bądź jajka

Taki zdrowy i pełen witamin dzień sprawia, że możemy w pełni korzystać z lata – bez uczucia ciężkości i dolegliwości ze strony układu pokarmowego. A jak wygląda Wasze letnie menu?