Czy wiecie, że WHO oszacowało, że zbyt małe spożywanie warzyw i owoców powoduje w skali ogólnoświatowej, aż 14% przypadków śmierci na raka żołądka lub jelit, aż 11% przypadków śmierci z powodu choroby niedokrwiennej serca oraz aż 9% przypadków śmierci w wyniku udaru! Dieta bogata w żywność przetworzoną, do tego zbyt mała ilość witamin, błonnika oraz składników mineralnych jest szybki sposobem na katastrofę zdrowotną.
Profesor Jan Oszmiański z Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu twierdzi, że gdybyśmy zaczęli spożywać większą ilość owoców, warzyw oraz soków z nich otrzymanych moglibyśmy zapobiec 19 proc. nowotworów układu trawiennego, 31 proc. przypadkom choroby niedokrwiennej serca oraz 11 proc. zawałów serca. W warzywach i owocach znajdują się również bardzo cenne przeciwutleniacze – antyoksydanty – antyutleniacze, czyli związki, które przeciwdziałają procesom utleniania. Utlenianie to proces, dzięki któremu istnieje życie na ziemi, jednak jego efektem ubocznym jest powstawania wolnych rodników tlenowych, cząsteczek z jednym wolnym elektorem. Te cząsteczki są niebezpieczne, ponieważ niszczą błony komórkowe, mogą uszkadzać DNA i TNA. Organizm walczy z wolnymi rodnikami dzięki antyoksydantom, które przyjmujemy wraz z pożywieniem. Dlatego tak ważne jest, aby dostarczać organizmowi jedzenie, które pozwala na wytwarzanie przeciwutleniaczy.
Sami również zabijamy w naszym organizmie tak potrzebne antyutleniacze, między innymi stresując się, przechodząc chorobę, przebywając w zadymionych pomieszczeniach, spożywając żywność wysoko przetworzoną, czy też oddychając zanieczyszczonym powietrzem.
Najważniejsze antyoksydanty to: witamina A, E,C, beta- karoten, likopen, polifenole, flawonoidy, resweratrol i inne związki roślinne.
Dlatego tak ważne jest spożywanie warzyw oraz owoców, redukujemy wtedy ryzyko zachorowania na nowotwory, choroby układu sercowo-naczyniowego, a także na takie choroby jak: zapalenie wątroby, obniżenie odporności, opryszczka, cukrzyca, zaburzenia cyklu menstruacyjnego, obrzęk, zapalnie jamy ustnej, hemoroidy, wrzody skóry, alergii, , katarakty, jaskry, zwyrodnienia plamki żółtej, różyczki, kurzej ślepoty, wrzodów żołądka, retynopatii oraz wielu innych.
Produkty, które są najlepszym źródłem antyoksydantów to warzywa, owoce – soki z nich wytwarzane, produkty zbożowe, niesolone orzechy, migdały, świeży imbir, czarne porzeczki, truskawki, jeżyny, maliny, granaty, pomarańcze, śliwki, ananasy, grejpfruty, morele, aronie, żurawina, jabłka, czerwona kapusta, papryka, szpinak, fasola, brokuły, pomidory, zielony groszek. Przetwarzanie tych produktów – gotowanie, smażenie, podgrzewanie w mikrofali obniża znacząco ilość przeciwutleniaczy – dlatego najlepiej spożywać je bez obróbki termicznej.
Doskonałym uzupełnieniem diety będą również suplementy diety zawierające dużą ilość przeciwutleniaczy. W swojej ofercie posiadamy dużą bazę naturalnych suplementów diety: http://www.sanavita.com.pl/13-antyoksydanty
